Para la masa, mezclar el agua con el bicarbonato. Aparte, batir el huevo con el azúcar a blanco e incororar el bicarbonato.
Agregar el mirín, la miel y la harina, de a poco integrando de manera pareja. Terminar con agua. Reposar en heladera por 30 minutos.
Cocinar en sartén caliente como si fuearn pancakes.
Servir con los acompañamientos.
