Sensacional postre helado de galletitas de chocolate

Helados

INGREDIENTES

  • Galletitas de choco rellenas 2 paquetes
  • Claras de huevo 4
  • Azúcar 240 grs
  • Agua 80 cc
  • Esencia de vainilla 1 cdta
  • Crema de leche 250 grs
  • Chocolate 100 grs
  • Gelatina sin sabor 1 sobre
  • Dulce de leche repostero 400 grs

postre chocolate

Forrar una budinera con papel manteca. Hacer un merengue italiano. Batir la crema a medio punto. Mezclar el merengue con la crema, la gelatina hidratada y la esencia de vainilla. Dividir la prepa en 2 y agregar el choco derretido a una parte. Volcar la crema de chocolate en la base del molde. Cubrir con oreo molidas groseramente y con hilos gruesos de dulce de leche repostero (hechos con manga). Volcar la crema de vainilla y terminar con galletitas oreo enteras arriba. Frizar.