Buñuelos de banana rebozados en coco

Frituras

INGREDIENTES

  • Banana 2
  • Coco rallado 100 grs
  • Aceite neutro c/n

  • Salsa:

  • Dulce de leche 250 grs
  • Cognac 1 copita

  • Masa:

  • Harina 0000 250 grs
  • Almidón de maíz 250 grs
  • Azúcar 100 grs
  • Agua fría 1 chorrito

banana faciles coco

En un bol, mezclar la harina con el almidón de maíz, el azúcar y el agua fría. Batir hasta que no haya grumos.

 

Tomar las bananas, cortar en 3 y aplastar hasta formar rectángulos. Pasar la banana por la mezcla y rebozar en coco.

Freír en aceite bien caliente.

 

Para la salsa, diluir el dulce de leche con el cognac a fuego bajo.