Tren de bife de chorizo relleno con champignones

Carne

INGREDIENTES

  • Tren de bife 1
  • Sal
  • Pimineta

  • Relleno:

  • Aceite de oliva
  • Champiñón 300 grs
  • Sal
  • Ajo 4 dientes
  • Perejil

  • Guarnición:

  • Ensalada

relleno chorizo

En sartén con oliva, dorar los champiñones fileteados. Una vez dorados, agregar el ajo y perejil picados. Salar y saltear.

 

Hacer un tajo en el tren, sin cortar el otro extremo, para abrirlo como un libro.  Salpimentar.

 

Colocar el relleno sobre un lado del bife. Cerrar y bridar. Salpimentar. Cocer a la parilla.