Show de matambres tiernizados a la pizza

Carne

INGREDIENTES

  • Matambre 3
  • Caldo de verdura c/n
  • Aceite de oliva

  • Cubiertas:

  • Salsa de tomate
  • Mozzarella
  • Tomate cherry
  • Cantimpalo
  • Rúcula
  • Salsa de tomate
  • Mozzarella
  • Panceta ahumada
  • Cebolla
  • Ajo
  • Espinaca
  • Huevo

carne pizza

Hervir los matambres en caldo por 2 horas y dorar en oliva de ambos lados.

 

Para las cubiertas: saltear el cantimpalo picado con los cherrys enteros. Desgrasar la panceta en lonjas y rehogar la cebolla fileteada.

 

Para el armado, untar con salsa de tomate, ingredientes de las cubiertas a gusto y terminar con mozzarella rallada.