Pollo a la mostaza con papas noisette provenzal

Carne

INGREDIENTES

  • Pollo 1
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla 1
  • Cebolla de verdeo 2
  • Mostaza 4 cdas
  • Vino blanco 500 cc

  • Papas noisette:

  • Papa 1 kilo
  • Manteca
  • Ajo
  • Perejil

pollo papas mostaza

Para el pollo, quitarle la piel y trozar. Dorar en oliva y salpimentar. Sumar la cebolla fileteada y el verdeo picado. Salar.

Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol incorporar la mostaza. Mezclar bien.

 

Para las papas, pelarlas, hacer las bolitas con el utensilio adecuado y dorar en sartén con manteca. Salar y saltear con ajo y perejil picados.