Pollo a la mostaza
INGREDIENTES
- - 1 pollo.
- - 50 g de hierbas picadas.
- - 100 g de manteca.
- - Hilo para atar.
- - 1 limón.
- - 8 cebollas moradas cortadas al medio.
- - 8 Papas en cuña con piel.
- - 30 g de harina.
- - 50 g manteca.
- - 50 gr mostaza antigua.
- - 100 g de crema.
- - 4 dientes de ajo.
- - Tomillo fresco.
Probá este POLLO A LA MOSTAZA ANTIGUA ? que está tremendoooo? siguiendo la receta que nos enseñó @gonzalo_benavides en el programa de hoy❗.
?Procedimiento:
1.⚡Para el pollo: Separar la piel del pollo y colocar las hierbas y la manteca entre la piel y la carne, colocar el limón adentro del pollo y bridarlo. Reservar.
2.⚡Colocar las cebollas y las papas en la base de la asadera y luego poner el pollo por encima. Agregar el ajo y el tomillo y llevar a horno (180º) hasta tener cocido el pollo y las verduras
3.⚡Una vez cocido, quitat el pollo de la asadera también las verduras. Desgrasar la asadera, llevar a fuego, colocar la manteca, un poco de harina y el caldo, hacer una salsa y la colar. Agregarle a la salsa la mostaza antigua y un poco de crema. Dejar reducir y colocar por encima del pollo.
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