Novedosos rolls rellenos con variedad de vegetales

Carne

INGREDIENTES


  • Para el relleno de carne:

  • Milanesa de bola de lomo 4 fetas
  • Para el marinado

  • opción 1:

  • Aceite de oliva c/n
  • Ajo 1 diente
  • Laurel c/n
  • Hierbas frescas c/n
  • Vinagre de vino c/n
  • Aceto balsámico
  • Para el marinado

  • opción 2:

  • Aceite de girasol c/n
  • Ajo 1 diente
  • Jengibre 1 cda.
  • Salsa de soja c/n
  • Cebolla morada 1
  • Chile picante 1

  • Relleno 1:

  • Rapiditas 4
  • Cebolla 50 grs
  • Tomate 50 grs
  • Lechuga 50 grs
  • Mayonesa

  • Relleno 2:

  • Hojas de lechuga 4
  • Zanahorias 4
  • Repollo blanco 50 grs
  • Cebolla 50 grs
  • Yogur 1 pote
  • Ajo 1 diente
  • Pepino 50 grs
  • Morrón rojo 50 grs

relleno vegetales rolls

PARA EL RELLENO DE CARNE: cortar la carne para milanesas en tiritas finas.

 

PARA LA MARINADA CRIOLLA: en un bol incorporar la carne cortada, romero, orégano, tomillo, laurel, ajo rallado y vinagre de vino, aceite, y mezclar. Reposar en heladera una noche.

 

PARA LOS ROLLS CRIOLLOS: en un un bol incorporar la carne cortada, salsa de soja, pimienta, ajo rallado, jengibre, cebolla morada y mezclar. Reposar en heladera una noche.

 

PARA LOS ROLLS ORIENTALES: en el bol incorporar pimiento picado, cebolla en juliana, una pizca de ajo picado, lechuga picada y mezclar. Agregar una cucharada de mayonesa y 2 cucharaditas de chimichurri y volver a mezclar. En una fajita incorporar el relleno, arrollar y servir.

PARA LOS ROLLS ORIENTALES: en una hoja de lechuga incorporar el relleno salteado, zanahoria, repollo blanco, cebolla morada sin cocer, una pizca de ajo, y una cucharada del aderezo preparado con yogur natural, pepino picado, albahaca, pimienta y sal. Arrollar y servir.Retirar de la heladera ambos bols, agregar uno chorrito de aceite, mezclar y saltear en plancha o sartén. Salar.