Carne
Rollos de cerdo en masa de hojaldre
INGREDIENTES
- Bondiola 500 grs
- Berenjena 1
- Morrón rojo 1
- Zanahoria 1
- Cebolla 1
- Cebolla de verdeo 1
- Zucchini 1
- Tomate cherry 50 grs
- Ajo 1 diente
- Pasas de uva 15 grs
- Romero
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
Para armar:
- Tapa de hojaldre
- Huevo
- Miel
- Semillas de chía
- Semillas de lino
Cortar el cerdo en dados pequeños y saltear en oliva. Agregar las verduras bien picadas, condimentar y dejar enfriar. Rellenar las tapas de empanadas hojaldradas estiradas lo más finas posible, agregando las pasas de uva. Luego pintar con el huevo y la miel llevar al horno con las semillas por encima y servir con ensalada augusto.
