Rolls saludables

Masa: Integrar todos los ingredientes y amasar de 10 a 15 minutos hasta obtener una masa blanda y lisa. Dividir en ocho, bollar, tapar con un repasador apenas húmedo o con papel film. Dejar descansar una media hora y estirar en forma de círculo o rectángulo muy fino, de 1 o 2 mm de grosor.

Calentar una pizzera o asadera con un poco de harina en horno fuerte durante 5 minutos. Colocar la masa y hornearla de 2 a 4 minutos cuidando que no se doren demasiado para que puedan doblarse fácilmente. Envolver en un repasador para mantener la humedad.

Relleno 1: Mezclar los ingredientes picados bien chiquitos, aderezar. Rellenar.

Relleno 2: Cocer la pechuga y desilacharla, rellenar con relleno 1, agregar el pollo y kanikama.

Relleno 3: Grillar las berenjenas, picarlas, picar los tomates y mezclarlos con las berenjenas, agregar yogur natural, salpimentar.