Rolls vegetarianos en masa verde

Para la masa, licuar la leche con las hojas de acelga rotas más los huevos. Incorporar la harina y la sal y volver a licuar.

Hacer los crepes en sartén caliente con base de manteca cada vez que hacemos uno.

Para el armado, untar con queso crema, y cubrir con la mezcla de cherrys, paltas, ralladura de limón y jengibre, cebolla fileteada, almendras picadas, cilantro picado, jugo de limón, mango, sal, tabasco y enrollar.