Milanesas de carne rebozadas con queso con ensalada de choclo

Carne

INGREDIENTES


  • Milanesas:

  • Nalga 500 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Huevo 4
  • Ajo 6 dientes
  • Perejil 1 puñado
  • Aceto balsámico
  • Mostaza 2 cdas
  • Harina leudante c/n
  • Queso rallado c/n
  • Aceite c/n

  • Ensalada:

  • Choclo 2
  • Tomate cherry 100 grs
  • Cebolla morada 1
  • Jugo de limón
  • Aceite de maíz

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Para la huevada, batir los huevos con sal, pimienta, mostaza, aceto, ajo y perejil picados.

Pasar los bifes salados previamente por la huevada y luego por el rebozado (mezcla de harina y queso de rallar).

Freír en aceite caliente.

 

Para la ensalada, hervir los choclos y desgranar en un bol y mezclar con los cherrys en mitades y la cebolla picada. Aderezar a gusto y condimentar.