Grandes variedades para unos sabrosos lomitos cordobeses.

Carne

INGREDIENTES


  • Para el lomito de carne:

  • Panes cuadrados c/n
  • Bifes de lomo c/n
  • Lechuga c/n
  • Tomate c/n
  • Huevo c/n
  • Jamón
  • Queso máquina
  • Mayonesa

  • Para el lomito de pollo:

  • Bifes de pechuga de pollo c/n
  • Fetas de panceta
  • Tiras de pimiento rojo
  • Lechuga
  • Queso de máquina
  • Mayonesa
  • Orégano 1 pizca
  • Pan c/n

  • Para el lomito de cerdo:

  • Bifes de bondiola de cerdo c/n
  • Aros de cebolla
  • Lechuga
  • Tomate
  • Fetas de queso gruyere
  • Pan
  • Mostaza
  • Papas fritas
  • Huevos duros

regionales

PARA LOS LOMITOS DE CARNE: Dorar el lomito cortado como para milanesa. Darlo vuelta y poner el jamón sobre estos y luego el queso. Dejar cocinar. Hacer los huevos fritos.
Emplatar en panes calientes rectángulares en el siguiente orden:  abrir el pan y untar un lado con mayonesa y el otro con mostaza, el lomo con jamón y queso, el huevo frito, rodajas de tomate, hojas de lechuga y tapar. 

PARA LOS LOMITOS DE POLLO: Como opcional agregar a la preparación anterior, fetas de panceta crocante.

PARA EL LOMITO DE BONIOLA DE CERDO: Agregar morrón a la preparación.

PARA LAS PAPAS FRITAS A CABALLO:
Freir los huevos, revolver. Emplatar las papas y el revuelto con perejil y condimentos a gusto.