Para la salsa, mezclar la mayonesa con criolla y perejil picado.
Grillar los vegetales fileteados en oliva y los bifes de ambos lados. Hacer el huevo frito. Condimentar.
Para el armado, dorar el pan en mitades y armar el sándwich con los vegetales, el huevo, tomates y rúcula y aderezar con la salsa.
Opcional, servir al plato y en ambos casos con papas fritas.
