Original pan plano para sándwich con mil rellenos
INGREDIENTES
Para los panes:- Levadura fresca 15 grs
- Sal 2 cditas
- Aceite de oliva 2 cdas
- Soda c/n
- Harina 500 grs
Para el relleno 1:- Jamón crudo
- Queso tipo mar del plata
- Rúcula
- Tomates secos
- Aceitunas negras
- Manteca
Para el relleno 2:- Palta 1
- Pollo c/n
- Tomates cherry
- Cebolla morada
- Mayonesa
- Ralladura de ajo
- Ralladura de limón
Para el relleno 3:- Carne
- Puré de tomate
- Cebolla 1
- Morrón verde 1
- Mozarella
Para el relleno 4:- Repollo blanco
- Repollo morado
- Jamón cocido
- Aceitunas verdes
- Queso crema
En un bowl colocar la harina y en el centro la levadura y una cucharadita de azúcar. Dejar actuar cinco minutos. Luego colocar la sal, el aceite y la soda. Amasar hasta que la masa quede homogénea. Tapar con un paño y dejar leudar una hora y media o hasta que duplique su tamaño. Desinflar y dejar en reposo otros diez minutos. Dividir la masa en ocho trozos iguales y en una superficie ligeramente enharinada estirar cada trozo para formar un círculo de 15 cm de diámetro y un centímetro de espesor. En una sartén de base pesada colocar sobre el fuego medio durante unos minutos hasta que esté muy caliente. Poner uno de los discos en la sartén y pinchar varias veces con un tenedor para evitar que se formen burbujas. Cocer hasta que quede apenas dorado de ambos lados. Esto se logra dando vuelta con frecuencia para evitar que se queme y lograr una cocción uniforme. Esta acción dura aproximadamente cinco minutos.
Apilar los panes y tapar con un paño de cocina para mantenerlos tiernos y calientes. Rellenar a gusto.
