Excelentes opciones por 2: Pechito de cerdo a la parrilla y pollo en paquete.

Carne

INGREDIENTES


  • Para el pechito de cerdo:

  • Pechito de cerdo grande
  • Jugo de 2 limones
  • Jengibre c/n
  • Ajo c/n
  • Miel 1 cda
  • Laurel c/n
  • Sal

  • Para el pollo en paquete:

  • Pollo en piezas 1
  • Limón 1
  • Tomillo c/n
  • Romero c/n
  • Ajos 2
  • Aceiute 1 chorrito
  • Sal

pollo carne parrilla

PARA EL PECHITO DE CERDO:
Colocamos el pechito sobre una asadera, preparar una mezcla de jengibre y ajo bien picadito y colocar sobre el pechito, luego incorporar jugo de limón, unas hojitas de laurel y miel. Dejar toda la noche para que tome gusto. Luego llevar a la parilla. Colocar del lado del hueso sobre la misma. Recién allí condimentar con sal. El hueso debe dorarse bien. Dejar 1 hora aproximadamente a fuego suave.

PARA EL POLLO EN PAQUETE:
Colocar el pollo trozado sobre papel aluminio, colocar hierbas, limón cortado al medio y ajo. Luego envolver con el papel de aluminio como si fuera un paquete, tiene que estar muy bien cerrado. Dejar 30 minutos sobre la parrilla. Luego retirar, abrir el paquete y condimentar con sal a gusto, agregar ajo y un chorrito de aceite. Y volver a llevar a la parilla sin el papel aluminio para que se dore, dejar unos 5 minutos aproximadamente.