Pechito de cerdo al chumichurri con papas Ramón

Carne

INGREDIENTES

  • Pechito de cerdo 1
  • Sal entrefina
  • Tomate perita 3
  • Ajo 4 dientes
  • Ají molido
  • Orégano
  • Vinagre de vino tinto 1 parte
  • Aceite de oliva 3 partes
  • Pimentón dulce
  • Vino blanco 1 parte

  • Papas Ramón:

  • Papas en rodajas 500grs
  • Romero
  • Orégano
  • Aceite de oliva

papa chimichurri

Llevar el pechito a la parrilla a fuego bajo. Hacer el chicmichurri mezclando en un bol el ajo picado, el tomate perita rallado, sal, pimienta, vinagre, vino blanco, aceite de oliva, ají molido y orégano. Adobar durante la cocción.

Cortar las papas en rodajas finas, hacer el aderezo con el aceite de oliva, el romero y el orégano. Pintar las papas y llevar a la parrilla.