Carne
Pechito de cerdo al chumichurri con papas Ramón
INGREDIENTES
- Pechito de cerdo 1
- Sal entrefina
- Tomate perita 3
- Ajo 4 dientes
- Ají molido
- Orégano
- Vinagre de vino tinto 1 parte
- Aceite de oliva 3 partes
- Pimentón dulce
- Vino blanco 1 parte
Papas Ramón:
- Papas en rodajas 500grs
- Romero
- Orégano
- Aceite de oliva
Llevar el pechito a la parrilla a fuego bajo. Hacer el chicmichurri mezclando en un bol el ajo picado, el tomate perita rallado, sal, pimienta, vinagre, vino blanco, aceite de oliva, ají molido y orégano. Adobar durante la cocción.
Cortar las papas en rodajas finas, hacer el aderezo con el aceite de oliva, el romero y el orégano. Pintar las papas y llevar a la parrilla.
