Carne
Pechito de cerdo a la barbacoa
INGREDIENTES
- Pechito de cerdo 1
- Cebolla 2
- Zanahoria 2
- Ajo
- Laurel
- Vino blanco c/n
Salsa:
- Puré de tomate 150 cc
- Miel 4 cdas
- Vinagre de vino tinto 4 cdas
- Mostaza 3 cdas
- Ketchup 5 cdas
- Salsa inglesa 3 cdas
- Orégano
- Pimentón
- Ají molido
- Sal
- AJo 2 dientes
- Jengibre 1 cdta
En una placa colocar el pechito bien desgrasado con las verduras cortadas rústicamente. Salpimentar. Agregar el vino y agua. Tapar con aluminio y llevar al horno medio durante 2 horas aproximadamente.
Para la salsa: En una ollita colocar todos los ingredientes y llevarlos a fuego bajo hasta que rompa el hervor y cocinar hasta que espese.
