Delicias a la parilla: Espectacular entraña trenzada

Carne

INGREDIENTES

  • Entraña 1
  • Panceta ahumada 150 grs
  • Tomillo 3 ramitas
  • Romero 2 ramitas
  • Sal c/n
  • Pimienta c/n
  • Tomates secos 15
  • Ajo 1
  • Aceite de oliva 150 cc
  • Queso rallado 3 cdas

parrilla

Sacar la membrana para que no de una consistencia chiclosa. Cortar la entraña longitudinalmente para obtener 3 tiras sin separarla en uno de los extremos. Trenzar. Condimentar y llevar a la parrilla.