Excelentes opciones por 2: Pechito de cerdo a la parrilla y pollo en paquete.
INGREDIENTES
Para el pechito de cerdo:- Pechito de cerdo grande
- Jugo de 2 limones
- Jengibre c/n
- Ajo c/n
- Miel 1 cda
- Laurel c/n
- Sal
Para el pollo en paquete:- Pollo en piezas 1
- Limón 1
- Tomillo c/n
- Romero c/n
- Ajos 2
- Aceiute 1 chorrito
- Sal
PARA EL PECHITO DE CERDO:
Colocamos el pechito sobre una asadera, preparar una mezcla de jengibre y ajo bien picadito y colocar sobre el pechito, luego incorporar jugo de limón, unas hojitas de laurel y miel. Dejar toda la noche para que tome gusto. Luego llevar a la parilla. Colocar del lado del hueso sobre la misma. Recién allí condimentar con sal. El hueso debe dorarse bien. Dejar 1 hora aproximadamente a fuego suave.
PARA EL POLLO EN PAQUETE:
Colocar el pollo trozado sobre papel aluminio, colocar hierbas, limón cortado al medio y ajo. Luego envolver con el papel de aluminio como si fuera un paquete, tiene que estar muy bien cerrado. Dejar 30 minutos sobre la parrilla. Luego retirar, abrir el paquete y condimentar con sal a gusto, agregar ajo y un chorrito de aceite. Y volver a llevar a la parilla sin el papel aluminio para que se dore, dejar unos 5 minutos aproximadamente.
