Chuletas de cordero con hongos a la chapa

Carne

INGREDIENTES

  • Chuletas de cordero 4

  • Adobo:

  • Enebro 1 cda
  • Sal guesa ½ cda
  • Ají molido 1 cdta
  • Pimentón 1 cda
  • Aceite oliva c/n
  • Ralladura de naranja 1
  • Romero 1 ramita
  • Ajo 2 dientes
  • Tomillo 1 ramita

  • Guarnición:

  • Cebolla morada 2
  • Cebolla morada 2
  • Tomate cherry 250 grs
  • Papa 500 grs
  • Morrón rojo 1

hongos chapa cordero

Para el adobo, machacar el enebro y mezclar con pimentón, ají molido, romero, tomillo y ajo picados, ralladura de naranja y aceite de oliva en cantidad necesaria.

 

Colocar las chuletas en una fuente, adobar y reposar en heladera, tapada, por 30 minutos.

Dorar el oliva de ambos lados.

 

Para la guarnición, cubetear las papas, cebollas, morrones y hongos y saltear a la chapa con oliva. Salar.