Carne
Bifes a la chapa con vegetales al horno y tortilla exprés
INGREDIENTES
- Bife de costilla 4
- Sal
Marinada:- Pimienta negra 1 cdta
- Piel de limón 1
- Ajo 3 dientes
- Romero 1 rama
- Laurel 1 hoja
- Ají molido 1 cdta
- Aceite de oliva
Vegetales:- Papa 500 grs
- Morrón rojo 1
- Berenjena 2
- Tomate 2
Tortilla:- Huevo 6
- Papa frita 1 paquete de 350 grs
- Perejil a gusto
Marinar los bifes en la mezcla de ajo fileteado, piel de limón, pimienta, romero, ají molido, laurel y oliva en cantidad necesaria. Tapar con film y reservar en heladera por 30 minutos.
Salar los bifes y cocer a la chapa de ambos lados.
Para la guarnición, colocar los vegetales enteros en placa aceitada y llevar al horno por 20 minutos aproximadamente. Saltear en oliva y salpimentar.
Para la tortilla, batir los huevos, condimetar con pimienta y volcar el paquete de papas fritas, más el perejil picado. Mezclar y cocer en sartén con aceite.
Dar vuelta cuando se despega. Terminar la cocción.
