Chuletas de capón a la chapa con papines fritos y vegetales salteados

Carne

INGREDIENTES

  • Chuleta 6
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
  • Merkén
  • Tomillo 6 cdas
  • Grasa de capón 1 cda

  • Guarnición:

  • Papín rojo 500 grs
  • Aceite c/n
  • Cebolla morada 2
  • Tomate cherry 10
  • Salsa provenzal

vegetales chapa salteados frituras

Dorar las chuletas en oliva y salar.

 

Condimentar algunos con sal, otros con merkén y otros con tomillo mezclado con sal y grasa de capón.

 

Para las papas, hervirlas en agua y sal con piel, aplastar y freír en aceite.

 

Aparte, rehogar la cebolla fileteada en oliva más los cherrys enteros. Salpimentar.

 

Servir las chuletas con los papines con provenzal y el salteado de cebolla y cherrys.