Carne
Asado banderita al chimichurri a la chapa
INGREDIENTES
- Asado banderita 1 kilo
- Sal
- Aceite de oliva
- Salsa criolla
Chimichurri:- Aceite de oliva 3 partes
- Vinagre de alcohol 1 parte
- Ajo 3 dientes
- Nuez moscada 1 cdta
- Pimienta negra 1 cdta
- Vino blanco a gusto
Guarnición:- Papa 1 kilo
- Manteca
- Queso rallado 50 grs
- Romero 1 rama
Para el chimichurri, licuar todos los ingredientes.
Cocer el asado en chapa con oliva y salar. Adobar con chimichurri cada tanto.
Acompañar con salsa criolla.
Para las papas, hervirlas y rallarlas. Mezclarlas con manteca derretida, queso y romero. Salpimentar y formar como hamburguesas. Cocer a la chapa en manteca.
