Asado banderita al chimichurri a la chapa

Carne

INGREDIENTES

  • Asado banderita 1 kilo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Salsa criolla

  • Chimichurri:

  • Aceite de oliva 3 partes
  • Vinagre de alcohol 1 parte
  • Ajo 3 dientes
  • Nuez moscada 1 cdta
  • Pimienta negra 1 cdta
  • Vino blanco a gusto

  • Guarnición:

  • Papa 1 kilo
  • Manteca
  • Queso rallado 50 grs
  • Romero 1 rama

papas chimichurri asado salsa criolla

Para el chimichurri, licuar todos los ingredientes.

 

Cocer el asado en chapa con oliva y salar. Adobar con chimichurri cada tanto.

 

Acompañar con salsa criolla.

 

Para las papas, hervirlas y rallarlas. Mezclarlas con manteca derretida, queso y romero. Salpimentar y formar como hamburguesas. Cocer a la chapa en manteca.