Torta de coco, crema y dulce de leche

Para el bizcochuelo, hacer un merengue batiendo las claras con el azúcar, sal y cremor tártaro hasta montar.

Aparte, mezclar los secos (harina, coco, ralladura y azúcar impalpable. Sumar las claras y la leche de coco. Mezclar.

Mezclar ambas preparaciones y dividir en 3 moldes de 22 cm enmantecados y con papel manteca enmantecados y enharinados.

Cocer al horno a 160 grados por 15 minutos.

Para la crema, batir la crema de leche con el azúcar impalpable y las ralladuras.

Para el armado, colocar un bizcochuelo de base y cubrir con dulce de leche y luego con crema. Repetir hasta terminar y reservar en freezer.

Cubrir toda la torta con la crema y decorar con los extras.