Albóndigas de cerdo fritas con salsa agridulce y arroz blanco

Carne

INGREDIENTES


  • Albóndigas:

  • Bondiola 750 grs

  • Cebolla:

  • Jengibre 1 rueda
  • Aceite de sésamo 1 cda
  • Sal
  • Fécula de maíz 1 cda
  • Aceite neutro c/n

  • Salsa:

  • Salsa de soja 3 cdas
  • Ketchup 2 cdas
  • Azúcar 2 cdas
  • Vinagre de manzana 2 cdas

  • Guarnición:

  • Lechugas capuccina 1
  • Arroz blanco 250 grs

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Para las albóndigas, colocar la bondiola picada en un bol y suamr el jengibre rallado, la cebolla picada, el aceite de sésamo y sal. Mezlar bien.

Sumar la fécula de maíz, y volver a integrar bien. Hacer bolitas y fréir en aceite caliente

 

Para la salsa, calentar una olla con la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y el kétchup. Reducir por unos minutos hasta concentar y terminar de cocer las albóndigas en ella.

 

Para servir, hacer una base de hojas de lechuga, colocar las albóndigas, salsear y sumar el arroz blanco cocido en agua y sal.