ALBÓNDIGAS DE CERDO CON ARROZ
INGREDIENTES
- - Carne de cerdo 500 g.
- - Sal y pimienta.
- - Ajo rallado 2 dientes.
- - Manzana rallada verde o roja 1 unid.
- - Jengibre rallado media cdita.
- - Pan 1 rodaja remojada en leche y escurrida.
- - Perejil picado 3 cdas.
Salsa:
- - 100 g de azúcar negra.
- - 200 cc de salsa de soja.
- - 100 cc de vinagre de manzana.
- - 100 g ketchup.
- - 1 cda de miel.
- - Aceite de sésamo, unas gotas.
Arroz:
- - Arroz 1 taza.
- - Agua 2 tazas.
- - Laurel 1 hoja.
- - Ajo 2 dientes.
- - Aceite c/n.
Albóndigas de cerdo con arroz ? ¡este plato no falla nunca! Un clásico que nos encanta acompañado de una salsa deliciosa ? seguí el paso a paso a continuación y disfrutalo en tu casa
PROCEDIMIENTO:
1. Nacarar el arroz junto al ajo y el laurel agregar el agua hervida bajar el fuego y cocinar hasta que este a punto el arroz.
2. Para la salsa, colocar todos los ingredientes en una cacerola y llevar a hervor con el fuego bajo reducir hasta la mitad.
3. Para las albóndigas mezclar todos los ingredientes hacer las albondigas no muy grandes y dorar en una sartén de fondo grueso.
4. Desglasar vino blanco un chorrito solo para levantar lo del fondo y
agregar la salsa y cocinar 10 minutos más.
5. Servir con el arroz verdeo picado y semillas de sésamo.
