VACÍO A LA PARRILLA CON MORRÓN RELLENO

VACÍO A LA PARRILLA CON MORRÓN RELLENO
Carne

VACÍO A LA PARRILLA CON MORRÓN RELLENO

INGREDIENTES

  • - Vacío 1 unid.
  • - Sal entre fina y pimienta.
  • - Vino tinto para inyectar.

  • Guarnición:

  • - Morrón.
  • - Zanahoria rallada.
  • - Provoleta rallada.

  • Criolla:

  • - Cebolla 1 unid.
  • - Morrón 1 unid.
  • - Tomate 1 unid.
  • - Apio 1 rama.
  • - Vinagre.
  • - Aceite.
  • - Sal y pimienta.
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Una receta simple para la parri! ? Vacío con morrón relleno y criolla que no falla y sale espectacular ?

PROCEDIMIENTO:
1. Para el vacío inyectar con vino tinto, condimentar con sal pimienta y llevar a la parrilla a fuego bajo por una hora y media. Luego dar vuelta.
2. Para la guarnición, cortar el morrón al medio, rallar la zanahoria y mezclar con el huevo y el queso rallado. Condimentar con sal y pimienta.
3. Rellenar el morrón y llevar a la parrilla.
4. Para la criolla, cortar todos los vegetales bien chiquitos y mezclar con el vinagre y el aceite.

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