Carne
VAC脥O A LA PARRILLA CON MORR脫N RELLENO
INGREDIENTES
- - Vac铆o 1 unid.
- - Sal entre fina y pimienta.
- - Vino tinto para inyectar.
Guarnici贸n:
- - Morr贸n.
- - Zanahoria rallada.
- - Provoleta rallada.
Criolla:
- - Cebolla 1 unid.
- - Morr贸n 1 unid.
- - Tomate 1 unid.
- - Apio 1 rama.
- - Vinagre.
- - Aceite.
- - Sal y pimienta.
Una receta simple para la parri! 馃敟 Vacío con morrón relleno y criolla que no falla y sale espectacular 馃檶
PROCEDIMIENTO:
1. Para el vacío inyectar con vino tinto, condimentar con sal pimienta y llevar a la parrilla a fuego bajo por una hora y media. Luego dar vuelta.
2. Para la guarnición, cortar el morrón al medio, rallar la zanahoria y mezclar con el huevo y el queso rallado. Condimentar con sal y pimienta.
3. Rellenar el morrón y llevar a la parrilla.
4. Para la criolla, cortar todos los vegetales bien chiquitos y mezclar con el vinagre y el aceite.