Brochettes de pollo marinadas a la parrilla

Carne

INGREDIENTES

  • Patamuslo 5
  • Pechuga 2
  • Sal

  • Marinada:

  • Ralladura de pomelo
  • Yogurt natural 1 pote
  • Jugo de naranja 1
  • Jugo de limón 1
  • Pimienta
  • Perejil
  • Tomillo
  • Romero
  • Ajo 4 dientes

  • Guarnición:

  • Espinaca 1 atado
  • Papín 500 grs
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

pollo parrilla

Sacarle la piel al pollo, colocarlas en un bol junto con todos los ingredientes de la marinada. Reposar tapado en heladera por 2 horas.

 

Colocar las piezas en una espada, salar y cocer a la parrilla.

 

Para la guarnición, hervir los papines en agua y sal, con piel. Saltear en oliva en cuartos y sumar la espinaca. Agregar jugo de limón y salpimentar.