Carne
Pinchos de pollo marinados con ensalada de pepino y yogur
INGREDIENTES
- Aceite de oliva
- Sal
Pinchos:- Pechuga 2
Marinada:- Jengibre 1 cda
- Ajo 3 dientes
- Jugo de limón
- Cúrcuma 3 cdas
- Pimienta negra
- Salsa de soja 3 cdas
- Aceite de oliva 3 cdas
- Cilantro 1 cda
Ensalada:- Yogur natural 1 pote
- Pepino 1
- Cebolla morada ¼
- Menta
- Sal
- Pimienta
En un bol, colocar el pollo en trocitos y sumar el jengibre y ajo rallados, el jugo de limón y condimentar con la cúrcuma y pimienta, cilantro y terminar con la salsa de soja y el aceite de oliva.
Tapar y llevar a la heladera por unas horas.
Colocar los trozos de pollo en palillos y cocer en sartén con oliva y rectificar la sal.
Para la ensalada, filetear el pepino sin semillas y mezclarlo en un bol con el yogur, la cebolla en Juliana y terminar con menta fresca y salpimentar.
