Pollo con tomates cherry y garbanzos
INGREDIENTES
- - Pata y muslo de pollo con piel 6 unid.
- - Tomates cherry 500 g.
- - Garbanzos cocidos 2 latas.
Para el aderezo:
- - Aceite de oliva 10 cdas.
- - Limón (jugo y ralladura) 1 unid.
- - Ajo 4 dientes.
- - Jengibre 1 pedacito.
- - Pimentón dulce, ají molido, comino, canela, pimienta y sal.
- - Yogurt natural 1 pote.
- - Perejil c/n.
Te dejamos este platazo espectacular que viene bárbaro para estos días de frío❄! POLLO ESPECIADO CON TOMATES CHERRY Y GARBANZOS 🍗🍅🔥 que preparó la genia de @xime en el programa de hoy.
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🔥Procedimiento:
1.⚡Precalentar el horno a temperatura media.
2.⚡Hacer el aderezo de especias mezclando el aceite de oliva con los condimentos, ralladura y jugo de limón; ajo y jengibre rallados.
3.⚡Separar una cuarta parte del aderezo y reservar para mezclar con el yogurt a último momento.
4.⚡Untar las pata-muslos con las 3/4 partes restantes del aderezo de especias y colocar sobre una placa que pueda ir al horno.
5.⚡Volcar los cherry y los garbanzos en el bowl del aderezo y mezclar bien. Distribuir alrededor de las presas de pollo.
6.⚡Cubrir con aluminio y llevar al horno medio por treinta minutos. Una vez pasada la media hora, quitar el aluminio y cocinar a fuego fuerte por cinco minutos más.
7.⚡Mezclar el aderezo reservado con el yogurt natural frío y el perejil.
8.⚡Servir el pollo con el aderezo frío de yogurt y una ensalada verde.
Que lo disfrutes! 🍗🍅🔥.
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