GUISO DE PECHITO DE CERDO Y GARBANZOS

Guisos y Sopas

INGREDIENTES

  • - Garbanzo 500 g.
  • - Morrón verde 1 unid.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Ajo 5 dientes.
  • - Zanahoria 1 unid.
  • - Tomate 2 unid.
  • - Chorizo colorado 1 unid.
  • - Pechito 1 kg.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Aceite de oliva.

  • Para el pan:

  • - Harina 0000 350 g.
  • - Queso crema 200 g.
  • - Huevo 1 unid.
  • - Miel 2 cdas.
  • - Laurel c/n.
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Espectacular GUISO DE PECHITO DE CERDO Y GARBANZOS 🍲🔥 para pasar el frío! ❄️ Disfrutalo en tu casa siguiendo el paso a paso completo a continuación.

PROCEDIMIENTO:

1. Para el guiso 🍲, picar la cebolla, morrón y ajo, cortar la zanahoria en rodajas y rehogar en olla con aceite.

2. Cuando transparenta la cebolla agregar el chorizo colorado en rodajas (sin piel) y el carré de cerdo en cubitos.

3. Condimentar e incorporar el tomate cubeteado, los porotos previamente remojados y agua hasta cubrir.

4. Reducir hasta que el cerdo y porotos estén cocidos.

5. Para el pan 🍞, hacer una corona con la harina y en el centro sumar el queso crema, huevo y miel. Integrar hasta tomar y amasar bien.

6. Dejar descansar y obtener bollos del tamaño deseado. Llevar al horno fuerte en placa aceitada sobre hojas de laurel por unos 20 minutos (dependiendo del bollo).