Guiso De Escalope Y Hongos
Espectacular guiso de escalope con variedad de hongos, contundente y calentito para este invierno.
PROCEDIMIENTO:
1. En una sartén grande rehogar con bastante aceite las cebollas junto, con los ajos.
2. Condimentar la carne, pasar por harina y agregar el rehogado, sofreír y desglasar con brandy.
3. Sumar los hongos previamente dorados en otro sartén. Y agregar el puré de tomate.
4. Cocinar a fuego muy bajo hasta que la carne esté muy tierna, salsa espesa y oscura.
5. Acompañar con papas españolas gruesas bien doradas.
Ingredientes
Para 4 porciones- 500 g de bola de lomo cortado para milanesas y a la mitad.
- 1 cebolla picada muy chico.
- 2 dientes de ajo picado.
- 1 pocillo de brandy o coñac.
- 1 vaso de puré de tomate.
- 500 g Variedad de hongos cortados en juliana gruesa.
- Sal y pimienta.
- 100 g de harina.
Preparación
Espectacular guiso de escalope con variedad de hongos, contundente y calentito para este invierno.
PROCEDIMIENTO:
1. En una sartén grande rehogar con bastante aceite las cebollas junto, con los ajos.
2. Condimentar la carne, pasar por harina y agregar el rehogado, sofreír y desglasar con brandy.
3. Sumar los hongos previamente dorados en otro sartén. Y agregar el puré de tomate.
4. Cocinar a fuego muy bajo hasta que la carne esté muy tierna, salsa espesa y oscura.
5. Acompañar con papas españolas gruesas bien doradas.
Tip: Organizá los ingredientes antes de empezar y prepará los utensilios para que la cocción salga perfecta.
Recomendacion
Leé toda la receta antes de empezar y prepará los ingredientes.
