Pollo a la miel

Aves

INGREDIENTES

  • - 2 pechugas de pollo.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - Salsa de soja.
  • - Aceite de sésamo.
  • - Sal.
  • - 1 clara de huevo.
  • - 5/6 cucharadas de harina 0000.
  • - 1 taza de agua.
  • - 2 cucharadas de fécula de maíz.
  • - 5/6 cucharadas de miel.
  • - Semillas de sésamo.
  • - Cilantro.
  • - Algún picante (si te gusta).

1.⚡Cortar 2 pechugas de pollo en cubitos, agregar 2 dientes de ajo rallados o cortados bieeen chiquitos, un chorro de salsa de soja, un chorrito de aceite de sésamo, sal y la clara de 1 huevo.

2.⚡Mezclar todo bien, dejar descansar tapada en la heladera por un rato, sino no pasa nada. Incoporar 5 o 6 cucharadas de harina 0000 y revolver hasta que todo esté bien cubierto. Si ves que todavia está muy húmedo, agregale más harina.

3.⚡Luego freír el pollo en tandas para que no se queme ni se pegue. Mientras se frie, mezclar en un bowl 1 taza de agua, 2 cucharadas de fécula de maíz, sal y unas 5 o 6 cucharadas grandotas de miel.

4.⚡Cuando el pollo esté ya dorado, calentar a fuego medio una sartén profunda o cacerola y agregar la mezcla anterior, revolver hasta que espese.

5.⚡Cuando ya sea un almíbar dorado, incoporar el pollo frito y revolver hasta cubrirlo por completo.

6.⚡Terminar con semillas de sésamo, cilantro picadito, algún picante si te gusta y listo, a disfrutar!🍗🍯✨.
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