PECHUGA DE POLLO

Hoy Xime en la sección Para Uno ❗nos enseñó
3️⃣ FORMAS DE COCINAR UNA PECHUGA DE POLLO ? ...y no aburrirse en el camino ?.
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1️⃣
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1. Calentá bien una sartén, verté unas go- tas de aceite de oliva y dorá la pechuga entera de ambos lados. Como la pieza está entera, la cocción será más lenta porque el calor tiene que llegar al centro. Para no quemar el exterior, poné el fuego a tem- peratura media. Si querés acelerar un poco el proceso, cubrí con la tapa de alguna olla. 

2. Cuando falten pocos minutos de cocción, agregá el jugo y las rodajas de limón, el ajo picado, el perejil, sal, pimienta y un poco más de aceite de oliva. 

3. Serví con todo el jugo de cocción. 
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2️⃣ 
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1. Cortá la pechuga a lo largo en 3-4 tiras gruesas. 

2. Calentá bien una sartén y dorá las tiras de pollo en unas gotas de aceite. Para dorarlo, no lo muevas hasta que haya tomado el color que querés. Si el pollo larga demasiada agua y no se dora, puede deberse a que la sartén no estaba lo suficientemente caliente. 

3. Da vuelta las tiras para que se doren de ambos lados. Luego de 1-2 minutos, verté el vino blanco. Este debería generar bastan- te ruido y vapor, como si fuera un truco de magia. En este momento, el aroma a alcohol se sentirá con mucha intensidad; cuando ya sea más suave, incorporá la mostaza y la miel. Salpimentá. 

4. Bajá el fuego y cociná por 2 minutos más hasta que los ingredientes estén bien amal- gamados. 

5. Serví acompañado con la guarnición que desees. 
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3️⃣ 
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1. Abrí la pechuga de pollo en láminas de 1 cm (esta es una idea para que se cocine más rápido). 

2. Condimentá el pollo con sal y abundante curry, de modo que la pechuga quede bien teñida de amarillo anaranjado por fuera. 

3. Calentá bien una sartén, verté unas gotas de aceite y dorá el pollo de ambos lados. 

4. Serví con una ensalada o lo que prefieras. 
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⭐ Hay muchos tipos de curry y muchos de ellos son suaves, no picantes. No le tengas miedo a la cantidad, es muy sabroso. 
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Si te sobró pollo con curry, aprovechalo para preparar un wrap. Podés llevarlo como vianda o hacer una comida ligera ??.
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WRAP DE POLLO AL CURRY ??.

- Tortilla de trigo o maíz 1 unid.
- Hummus 2 cdas.
- Chauchas 4 unid.
- Tomates cherry 4 unid.
- Choclo 1 unid.
- Rabanito 1 unid.
- Pollo al curry c/n.
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1. Calentá una tortilla de trigo o maíz sobre una sartén sin aceite. 

2. Untá la tortilla con hummus o queso crema. 

3. Colocá arriba las chauchas cocidas enteras, tomates cherry en mitades, granos de choclo hervido, unas láminas de rabanito y un poco de pollo con curry deshebrado.