Torta de Santiago

Torta de Santiago
Postres

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Almendras 250 grs
  • Huevos 5
  • Azúcar 250 grs
  • Ralladura de limón
  • Canela

  • Decorar:

  • Azúcar impalpable

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torta limón canela almendras

Batir los huevos con el azúcar. Agregar canela y ralladura. Pelar las almendras (hirviéndolas por dos minutos, moverlas en un lienzo) y procesarlas. Agregar a la mezcla e integrar. Verter en molde enmantecado y enharinado (o con almidón de maíz para celíacos). Hornear por 40 minutos a horno medio.

Hacer la cruz con un molde sobre el bizcochuelo y untar con azúcar impalpable.