Derretir el chocolate y la manteca a baño Maria, dejar entibiar.
En un bol grande batir los huevos y el azúcar, incorporar la mezcla de chocolate y manteca, agregar la remolacha rallada y la crema, por último los secos tamizados.
Volcar a un molde redondo desmontable de 26 cm, llevar al horno a 180 grados por espacio de 45 minutos.
Retirar y decorar con azúcar impalpable y helado de vainilla.
