TORTA RED VELVET

Pastelería

INGREDIENTES

  • Para 4 discos de 22 cm.
  • - Harina 600 g.
  • - Bicarbonato de sodio 2 cdita.
  • - Sal 2 cdita.
  • - Manteca 660 g.
  • - Azúcar 600 g.
  • - Yogurt natural 500 g.
  • - Huevos 4 unid.
  • - Vinagre blanco 2 cdita.
  • - Colorante rojo 4 cdas.
  • - Cacao amargo 2 cdita.
  • - Esencia de vainilla a gusto.

  • Frosting de queso crema:

  • - Queso philadelphia 500 g.
  • - Manteca 220 g.
  • - Azúcar impalpable 440 g.
  • - Esencia de vainilla a gusto.
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Disfrutá de una espectacular ✨🌹 TORTA RED VELVET 🌹✨ siguiendo la receta a continuación con todos los tips para que te salga buenísima 🤗

PROCEDIMIENTO:
Torta red velvet:
1. En un bol tamizar juntos, la harina, bicarbonato, sal.
2. En un bol trabajar juntos, la manteca y el azúcar a blanco agregar el yogurt y los huevos. Perfumar con la esencia.
3. Incorporar los ingredientes secos a la preparación anterior, y batir bien hasta lograr una preparación homogénea. Mezclar el vinagre con el colorante y el cacao amargo, agregar al batido.
4. Pesar la masa y dividirla en partes iguales en dos moldes de 22 cm. diámetro, enmantecados. De esta manera se obtienen las dos bases de la torta.
5. Cocinar en un horno precalentado a 180º durante 20-22 minutos.
6. Retirar del horno dejar reposar unos minutos en el molde y desmoldar.
Frosting de queso crema:
7. En un bol trabajar el queso con la manteca, hasta ablandar.
8. Incorporar el azúcar impalpable y continuar batiendo hasta que se logre una preparación cremosa. Perfumar con la esencia.
9. Utilizar para rellenar y decorar la torta..