Torta dulce de zanahoria

Postres

INGREDIENTES

  • Manteca 100 grs
  • Azúcar 100 grs
  • Azúcar negra 80 grs
  • Huevo 2
  • Ralladura de naranja 1
  • Ralladura de limón 1
  • Ralladura de jengibre 1 cdta
  • Zanahoria 250 grs
  • Almidón de maíz 30 grs
  • Harina 90 grs
  • Polvo de hornear 2 cdtas
  • Jugo de naranja 2 cdas
  • Pasas de uva 100 grs
  • Canela 1/2 cdta
  • Harina 1/2 cdta

  • Decorar:

  • Glasé de naranjas

zanahoria torta

En un bol, colocar la manteca pomada y batir con el azúcar común y la negra hasta que quede bien cremosa, agregar los huevos de a uno y mezclar bien. Agregar ralladura de naranja, limón, jengibre, zanahoria rallada bien fina, agregar  las 2 cdas de jugo de naranja y unir suavemente los secos. Incorporar las pasas (previamente pasadas por un poco de harina y canela). Llevar la preparación a un molde  enmantecado y enharinado y llevar a horno medio durante aproximadamente 40 minutos. Decorar con glace de naranjas.