Novedosa torta de chocolate con puré de papas.

Postres

INGREDIENTES


  • Para la base:

  • Galletitas de chocolate 200 grs
  • Manteca 50 grs

  • Para el relleno:

  • Puré de papas 300 grs
  • Chocolate 300 grs
  • Manteca 100 grs
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Ralladura de 3 mandarinas

  • Para la cubierta:

  • Chocolate 100 grs

chocolate torta

Moler las galletas e incorporar la manteca derretida. Cubrir un molde de 24 cm aplastando un poco con las manos. Picar el chocolate y cortar en trocitos la manteca y derretirlos a baño maría. Procesar esta mezcla con el puré de papas tibio y el azúcar impalpable. Cubrir la base con el relleno. Refrigerar durante 2 horas. Cubrir la superficie con rulos o escamas de chocolate.