TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTA FRESCA

TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTA FRESCA
Postres

TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTA FRESCA

INGREDIENTES


  • Bizcochuelo:

  • Claras 8
  • Azúcar 350
  • Harina 200 g
  • Manteca 200g
  • Esencia de vainilla
  • Crema de chocolate
  • Azucar mascabo 100 gr
  • Leche 500 cc.
  • Yemas 8
  • Chocolate 300 g semi amargo
  • Crema
  • Ralladura de naranja
  • Crema chantilly 500gr
  • Azúcar impalpable 2 cdas
  • Frutillas frescas (arandanos/ frutillas / cerezas)
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Irresistible torta de chocolate y frutas frescas:


1-Pre calentar el horno a 175 grados , derretir la manteca y dejar que se enfrie sin que se solidifique. Batir las claras hasta espumar y agregar el azúcar de a poco hasta que quede un merengue firme.

2-Mezclar la harina tamizada, luego la manteca derretida y volcar en tres aros iguales.
3-Para la crema de chocolate hacer una salsa inglesa y volcar sobre el chocolate. Dejar reposar unos minutos para que se funda el chocolate.

4-Mezclar y llevar a la heladera.
5-Batir la crema con el azucar impalpable y la ralladura de naranja .
6-Para el armado rellenar el primer bizcocho con la crema de chocolate. La segunda capa rellenar con la crema y colocar el mix de fruta elegida , colocar la ultima capa y cubrir toda la torta con la crema. ¡Decorar como más te guste!

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