Torta de chocolate y papas

Postres

INGREDIENTES


  • Para la base:

  • Galletita de chocolate 200 grs
  • Manteca 50 grs

  • Para el relleno:

  • Chocolate cobertura 300 grs
  • Manteca 100 grs
  • Puré de papa 300 grs
  • Azúcar impalpable 100 grs
  • Ralladura de naranja

  • Para la cubierta:

  • Chocolate nego100 grs
  • Chocolate blanco 100 grs

chocolate torta papas

Para la base, procesar las galletitas de chocolate con la manteca derretida. Forrar un molde desmontable de 26 cm con la pasta de gallettias y reservar.

 

Para el relleno, picar el chocolate bien chiquito, fundirlo con manteca derretida y mezclar con la ralladura de naranja.

Aparte, hervir la papa en agua y sal y cortar en cubitos.

Finalmente, procesar el chocolate con la papa y el azúcar impalpable.

 

Para el armado, colocar el relleno sobre la base de galletitas y decorar con rulos de chocolate.

 

Reservar en heladera.