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Torta de chocolate y papas
INGREDIENTES
Para la base:- Galletita de chocolate 200 grs
- Manteca 50 grs
Para el relleno:- Chocolate cobertura 300 grs
- Manteca 100 grs
- Puré de papa 300 grs
- Azúcar impalpable 100 grs
- Ralladura de naranja
Para la cubierta:- Chocolate nego100 grs
- Chocolate blanco 100 grs
Para la base, procesar las galletitas de chocolate con la manteca derretida. Forrar un molde desmontable de 26 cm con la pasta de gallettias y reservar.
Para el relleno, picar el chocolate bien chiquito, fundirlo con manteca derretida y mezclar con la ralladura de naranja.
Aparte, hervir la papa en agua y sal y cortar en cubitos.
Finalmente, procesar el chocolate con la papa y el azúcar impalpable.
Para el armado, colocar el relleno sobre la base de galletitas y decorar con rulos de chocolate.
Reservar en heladera.
