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Torta chocopapa, chocolate y puré de papas
INGREDIENTES
Base:- Galletita de chocolate 150 grs
- Maní 50 grs
- Manteca 50 grs
Relleno:- Puré de papas 300 grs
- Chocolate semiamargo 300 grs
- Manteca 100 grs
- Azúcar impalpable 100 grs
- Ralladura de mandarina 1
Para la cubierta:- Chocolate semiamargo100 grs
Para hacer la base, procesar las galletitas con la manteca y el maní. Colocar la masa en molde de 24 cm enmantecado y llevar al horno por 5 minutos.
Para el relleno, derretir el chocolate con la manteca a baño María y procesar con la papa hervida en agua y sal y pisada más la ralladura y el azúcar.
Colocar el relleno sobre la base y llevar a la heladera (tapado para que no absorba olores) por 30 minutos.
Desmoldar y decorar con rulos de chocolate (el chocolate debe estar apenas tibio para poder hacer el rulo con el pelapapas).
