Primero precaliento el horno al máximo, lo que dé, como para hacer cualquier pizza. Luego corto la miga de pan viejo (pero no tanto como para que esté duro) en pedacitos de 1 cm x 1 cm más o menos y lo coloco en un bol. Agrego los huevos y la leche, condimento y mezclo con las manos hasta formar una masa grumosa. Aceito una pizzera y armo la base aplastando la masa con las manos húmedas. Esta “pre-pizza” cocinála unos 5 minutos. Cuidado que no se te dore demasiado que todavía falta ponerle el resto de los ingredientes.
¿Cómo sigo?
Cubro la pre-pizza de pan reciclado con salsa, agrego la mozzarella rallada y un poco más de salsa arriba. Horneo hasta fundir y dorar un poco el queso. La retiro del horno, le agrego tomates cherry cortados en cuartos, albahaca y perejil picados grueso, algunas aceitunas negras y a la mesaaaa!!
