Calzone de chorizo y queso

Pizzas

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 000 300grs
  • Agua de cocción de papa 170cc
  • Levadura 15grs
  • Papa 1u chica
  • Sl 1cds
  • Aceite de oliva 2cds
  • Romero fresco c/n

  • Relleno:

  • Chorizos 1 1/2u
  • Cebolla 1u
  • Morrón rojo 1u
  • Tomates cherry 8u
  • Ajo 2 dientes
  • Mozzarella 200grs
  • Sal y pimienta c/n

queso parrillera chorizo

Hacer una masa de pizza con todos los ingredientes menos con la papa. Bollar y dejar leudar al doble de su volumen. Saltear cebolla, morrón, ajo y cherrys. Agregar los chorizos cortados en ruedas de ½ cm. Condimentar y reservar. Estirar el bollo en forma de pizza. Incrustarle la papa cortada en cubitos y un poco de romero fresco. Poner el salteado en una mitad y cubrir con la mozzarella rallada. Plegar la masa sobre el relleno para formar como una empanada gigante. Hacer el repulgue. Pinchar o hacer un agujerito en la superficie. Pintar con aceite y cocinar a fuego fuerte hasta que dore.