Espectacular pizza de carne

Pizzas

INGREDIENTES

  • Carne picada 1 kilo
  • Cebolla 1
  • Morrón rojo 1
  • Huevo 1
  • Mozzarella 200 grs
  • Orégano 1 cda
  • Ají molido 1 cda
  • Fécula de maíz 1 cda
  • Sal
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • Berenjena 1
  • Ajo 1 diente
  • Albahaca
  • Aceitunas

carne

Mezclar en un bol la carne picada, la cebolla picadita, los condimentos, la fécula y pan rallado . Ligar la preparación con un huevo. Mezclar hasta integrar.

Vertir la mezcla en una pizzera mediana aceitada y aplastar con la mano para forrar el fondo con un espesor parejo. Llevar al horno unos minutos hasta que la carne cambie de color (esté cocida), pero no seca. Retirar del horno (se va a chicar un poco, es normal). Cubrir la superficie con jamón cocido,  morrones asados en tiras, berenjenas grilladas (bien finas) y cubrir con abundante mozzarela rallada. Volver al horno bien fuerte hasta derretir el queso. Terminar con albahaca fresca y aceitunas.