Cuernitos a la cerveza negra

Pasteleria

INGREDIENTES


  • Masa:

  • Harina 000 500 grs
  • Sal 18 grs
  • Levadura 20 grs
  • Grasa vacuna 250 grs
  • Cerveza negra 300 cc

cerveza panadería

Para la masa, en un bol, colocar la harina. Hacer un hueco en el centro y sumar la levadura con la grasa derretida y la cerveza negra. Salar por el borde.

Integrar con espátula y bajar a la mesada, puede ser que necesite menos o más cerveza.

Amasar y leudar, tapada, a temperatura ambiente por una hora.

 

Estirar y cortar rectángulos de 5 cm x 10 cm. Tomar ambos extremos y enrollar hacia el centro, torcer un rollito sobre otro y estibar en placa engrasada.

 

Cocer al horno a 200 grados por 10 minutos.