Cupcake piñata

Pasteleria

INGREDIENTES


  • Bizcocho:

  • Harina leudante 375 grs
  • Azúcar 375 grs
  • Bicarbonato de sodio ½ cdta
  • Sal ½ cdta
  • Manteca 375 grs
  • Huevo 6
  • Leche 5 cdas
  • Esencia de vainilla ½ cdta

  • Crema de manteca:

  • Manteca 300 grs
  • Azúcar impalpable 600 grs
  • Leche 4 cdas
  • Esencia de vainilla ½ cda
  • Colorante vegetal a gusto

  • Relleno:

  • Grana
  • Confites
  • Golosinas
  • Dulce de leche

celebraciones

Para la masa, colocar en un bol la harina con el azúcar, bicarbonato y sal.

Aparte, mezclar los huevos con la manteca derretida, la esencia y la leche.

Volcar los líquidos a los secos e integrar con espátula, luego batir con batidora por un par de minutos hasta integrar.

Tomar el molde de cupcake gigante (enmantecado y enharinado) y volcar la masa en éste hasta ¾ de su altura.

Cocer al horno medio por 50 minutos. Desmoldar ambas partes, dejar atemperar y reservar en heladera envuelta en film por 40 minutos.

 

Para el armado, tomar la base y ahuecar. Rellenar a gusto y terminar con la parte superior de la base para cubrir.

Ahuecar el sombrero del cupcake y rellenar con dulce de leche. Pegarlo a la base con dulce de leche y decorar.

 

Para la crema de manteca, batir la manteca pomada con el azúcar impalpable, leche y esencia de vainilla hasta cremar.

 

Cubrir el cupcake con la crema de manteca utilizando los colores a gusto (mezclar partes de la crema con el color deseado).