Un ingrediente, mil opciones con arroz: Preparamos tentadores platos

Pastas y arroces

INGREDIENTES


  • Para la pizza de arroz:

  • Arroz blanco 2 tazas
  • Mozzarella rallada 1 taza
  • Queso rallado 1/2 taza
  • Huevos 2
  • Pimienta
  • Perejil picado
  • Condimento para pizza

  • Para la cobertura:

  • Salsa de pizza a gusto 1 taza
  • Queso fresco 150 grs
  • Aceitunas verdes 8
  • Albahaca una hojitas

  • Para el budín de arroz:

  • Arroz cocido 350 grs
  • Tomates 2
  • Queso 100 grs
  • Choclo amarillo 100 grs
  • Zanahoria 100 grs
  • Jamón 100 grs
  • Rama de apio 1
  • Pasas de uva rubia 50 grs
  • Mayonesa 50 grs
  • Queso crema 2 cdas
  • Mostaza 1 cda
  • Jugo de limón c/n
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

  • Para el salteado de arroz:

  • Arroz 2 tazas
  • Pepino 1
  • Zanahoria 2
  • Pimiento rojo 1
  • Huevos 2
  • Jengibre rallado
  • Ajo picado
  • Salsa de soja
  • Cebolla de verdeo
  • Azúcar c/n
  • Perejil picado
  • Aceite de maíz c/n

budín pizza salteado

PARA LA PIZZA DE ARROZ: Mezclar el arroz que debe estar previamente cocido y frío.con el resto de los ingredientes de la masa, colocar en un molde aceitado espolvoreado con pan rallado, llevar a horno muy fuerte apoyando la bandeja di rectamente sobre el piso del horno, cuando comienza a dorarse subirla hasta que se dore.
Cuando la masa se vea crocante agregar la salsa de tomate si cubrir con mozarella y aceitunas verdes. Cocinar hasta que se derrita el queso. Cuando la retiramos agregar las hojitas de albahahca.

 

PARA EL BUDIN DE ARROZ:  Mezclar el arroz cocido y frío (largo fino) con tomates, zanahorias cocida todo cortado en cubos, choclo, el queso y el jamón ambos cortados en cubos. En un bol mezclar la mayonesa, el queso crema, la mostaza, condimentar con jugo de limón, sal y pimienta a gusto, unir. Incorporar el aderezo a la mezcla, colocar en una budinera, con papel film y llevar a la heladera 3 horas antes de des moldar. Servir con fiambres y ensaladas.


 

PARA EL SALTEADO DE ARROZ:  Mezclar los huevos con una pizca de azúcar y 3 cucharadas de salsa de soja. Calentar en una sartén y rociar con aceite, agregar los huevos, e ir moviendo la sartén hasta que se cocinen,y queden bien separados. Luego retirar. 

En sartén limpia y bien caliente agregar unas gotas de aceite, el jengibre, el ajo y comenzar a colocar las verduras todas cortadas en juliana. Cocinar de 1 a 2 minutos. Por último agregar el arroz, previamente cocido, el huevo, y mezclar hasta que la preparación este caliente. Terminar agregar do salsa de soja. Para presentar, espolvorear con verdeo picado (solo la parte verde), perejil y semillas de sésamo.