Arroz con pollo gigante

Pastas y arroces

INGREDIENTES

  • Pollo 2
  • Aceite de oliva
  • Salchicha parrillera 2
  • Arroz parbolizado 3 kilos
  • Sal
  • Pimienta
  • Cebolla 5
  • Saborizante para arroz
  • Portobellos 300 grs
  • Hongos de pino hidratados 1 puñado
  • Cebolla de verdeo 1 ramillete
  • Cabeza de ajo 1
  • Caldo de verduras 9 litros
  • Vino blanco 1 vaso
  • Tomate triturado 1 vaso

pollo arroz

Sacar la piel al pollo y trozarlo. Sellar en oliva, sumar la salchicha parrillera. Incorporar la cebolla y condimentar. Sumar los hongos, la cebolla de verdeo y el ajo picado, salpimentar y por último agregar el tomate triturado, el vino y el caldo. Cocer por 20 minutos.