Arroces y pastas
Arroz con pollo gigante
INGREDIENTES
- Pollo 2
- Aceite de oliva
- Salchicha parrillera 2
- Arroz parbolizado 3 kilos
- Sal
- Pimienta
- Cebolla 5
- Saborizante para arroz
- Portobellos 300 grs
- Hongos de pino hidratados 1 puñado
- Cebolla de verdeo 1 ramillete
- Cabeza de ajo 1
- Caldo de verduras 9 litros
- Vino blanco 1 vaso
- Tomate triturado 1 vaso
Sacar la piel al pollo y trozarlo. Sellar en oliva, sumar la salchicha parrillera. Incorporar la cebolla y condimentar. Sumar los hongos, la cebolla de verdeo y el ajo picado, salpimentar y por último agregar el tomate triturado, el vino y el caldo. Cocer por 20 minutos.
